ทุเรียน

ทุเรียน แค่เห็นชื่อก็กรี๊ดแล้วค๊าาาาาาา ผลไม้น่าร้อนที่ต้องได้กินทุกปี แต่ราคาก้พุ่งหลาวอยู่นะแม่ สำหรับทุเรียน มีหลายสายพันธืมากๆ รสชาติไม่ได้ต่างกันมาก แต่ก็ต่างกันอยู่ นึกออกมั้ย ? 55555555

ทุเรียน มีขนาดใหญ่และมีหนามแข็งปกคลุมทั่วเปลือก ผลมีรูปรีถึงกลม เปลือกมีสีเขียวถึงน้ำตาล เนื้อในมีสีเหลืองซีด แตกต่างกันไป ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นเฉพาะตัว หลายคนอาจจะเกลียดกลิ่นทุเรียนถึงขั้นว่าได้กลิ่นไม่ได้เลยต้องมีอ้วก แต่บางคนก้ชื่นชอบ หอมดมดอมกันไปเลยสุดๆ  ทำให้มีการห้ามนำทุเรียนเข้ามาในโรงแรมและการขนส่งสาธารณะ ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง ทั้งยังอุดมไปด้วยกำมะถันและไขมัน จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยเป็นเบาหวาน

พอถึงฤดูกาลทุเรียนแล้วเราจะเลือกกินทุเรียนแบบไหนดีเพราะมีให้เลือกหลายสายพันธุ์มากๆ ทุเรียนแต่ละสายพันธุ์แตกต่างกัน ราคาก็ต่างกัน สายพันธุ์ยอดนิยมที่เราเห็นกันบ่อยๆ มีอยู่ไม่กี่สายพันธุ์เท่านั้น 

ทุเรียนหมอนทองนิยมตลอดกาลเพราะลูกใหญ่และเนื้อเยอะกว่าพันธุ์อื่น เมล็ดลีบ เนื้อสีเหลืองอ่อนนุ่ม กลิ่นไม่แรงมาก มีรสหวานมาก หาได้ง่ายที่สุด เมื่องอมแล้วเนื้อจะไม่แฉะ นิยมเอาไปแปรรูปเป็นทุเรียนกวน ทุเรียนแช่แข็ง

 ทุเรียนชะนีเนื้อสีเหลืองเข้ม เหนียว มีเส้นใยมาก กลิ่นแรง มีรสหวานจัดแหลมมาก เมล็ดเล็กและมีเมล็ดน้อย เมื่องอมแล้วจะเละส่งกลิ่นแรงกว่าเดิม นิยมเอาไปทำข้าวเหนียวทุเรียน ไอศกรีมทุเรียน ที่ต้องมีกลิ่นทุเรียนโดดเด่น 

 

ทุเรียนก้านยาว ทุเรียนจากจังหวัดนนทบุรี เนื้อสีเหลืองสวย ละเอียด เหนียว มีเส้นใยน้อย เมื่อสุกแล้วจะคงรูปเหมือนเดิม ไม่แฉะเสียรูป ลูกใหญ่และมีก้านยาวกว่าทุเรียนพันธุ์อื่น จำนวนเมล็ดเยอะและใหญ่มาก มีราคาสูง

 ทุเรียนนกกระจิบ ทุเรียนจากจังหวัดนนทบุรีที่ไปโด่งดังที่จังหวัดระยอง ลูกเล็กและน้ำหนักเบา หนึ่งลูกหนักเพียงแค่หนึ่งกิโลกรัม ปลูกขึ้นได้ง่ายและออกเร็ว มีเนื้อสีเหลืองนวลออกสีทอง เมล็ดอ้วนป้อม รสชาติหวานมันใกล้เคียงกับทุเรียนหมอนทอง

ทุเรียนกระดุมลูกเล็กกว่าทุเรียนทั่วไป หนึ่งลูกหนักเพียงหนึ่งกิโลกรัม เนื้อสีเหลืองอ่อน รสชาติออกหวานนำ ไม่ค่อยมัน เมล็ดใหญ่และเนื้อบาง เละง่ายเมื่อสุกจัด เพราะปลูกง่ายและเติบโตง่าย แต่มีเนื้อน้อยจึงมีราคาถูกที่สุดในหมู่ทุเรียน

 

ทุเรียนหลง-หลินลับแล ทุเรียนจากจังหวัดอุตรดิตถ์ เกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์จนเกิดเป็นทุเรียนเนื้อดี เนื้อสีเหลืองอ่อน แห้ง ไม่เลอะติดมือ หอมหวานมันกำลังดี กลิ่นไม่แรงมาก เมล็ดเล็ก ราคาสูงมากแต่หาไม่ยากนัก

 

ทุเรียนพวงมณีทุเรียนจากจังหวัดจันทบุรี ชื่อเดิมคือทุเรียนอีเนื้อแดง ลูกเล็กมาก หนึ่งลูกขนาดเท่าฝ่ามือและหนักไม่ถึงหนึ่งกิโลกรัม เนื้อสีเหลืองเข้มออกส้ม เนียนละเอียด ไม่มีเส้นใยเลย แต่มีเมล็ดใหญ่ทำให้มีสัดส่วนเนื้อน้อย ราคาสูง หายากเพราะไม่ค่อยนิยมปลูก

ล่าสุดคือทุเรียนภูเขาไฟในศรีสะเกษ ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยและกลิ่นไม่แรงมาก เนื้อหน้าฟู รสชาติหวานมัน กลิ่นไม่แรง เม็ดลีปแต่ราคาก็ค่อนข้างสูงเพราะใช้เวลาในการปลูกและใช้ดินภูเขาใจ กินทีมีสะดุ้งแต่คุ้มกับปากท้องความอร่อยมากๆ