กาแฟ

 


หลายคนคงดื่ม กาแฟ เพื่อสร้างความตื่นตัวให้กับร่างกายเราได้สู้ต่องานไปได้โดยสวัสดิภาพ แต่ทว่าบางคนก็ดื่มเพราะอร่อย เพราะรสชาติ เพราะกลิ่นกาแฟ กาแฟแบ่งได้หลากหลายรูปแบบมาก ร้อน ปั่น และก็เย็น กาแฟ เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดซึ่งได้จาก ต้นกาแฟ หรือมักเรียกว่า เมล็ดกาแฟ คั่ว มีการปลูกต้นกาแฟในมากกว่า 70 ประเทศทั่วโลก

 ผลกาแฟและเมล็ดกาแฟต้องผ่านกระบวนการมากมายก่อนที่จะกลายมาเป็นเมล็ดกาแฟคั่ว ขั้นแรก กาแฟจะถูกเลือกสรร โดยใช้มือเป็นส่วนใหญ่ จากนั้น นำมาจัดเรียงตามความสุก สี จากนั้นเนื้อกาแฟจะถูกนำออกโดยเครื่องจักร ส่วนเมล็ดกาแฟจะถูกหมักเพื่อกำจัดชั้นเมือกบาง ๆ ที่เกาะอยู่ตามเมล็ด เมื่อกระบวนการหมักเสร็จสิ้น เมล็ดกาแฟจะถูกล้างทำความสะอาดโดยใช้น้ำบริสุทธิ์คุณภาพสูงเพื่อกำจัดกากที่เกิดจากการหมัก หลังจากนั้น เมล็ดกาแฟจะถูกนำไปตากแห้ง จัดเรียงและระบุว่าเป็นเมล็ดกาแฟเขียวเมื่อผ่านการต้มแล้ว กาแฟสามารถนำเสนอได้ในหลายรูปแบบ การต้มหยด ซึม หรือกาแฟที่ทำมาจากเครื่องต้มกาแฟสามารถดื่มได้โดยไม่จำเป็นต้องมีสารปรุงแต่งเพิ่มเติม หรืออาจจะใส่น้ำตาล นม ครีมหรือทั้งคู่ และยังสามารถเสิร์ฟในน้ำแข็งได้อีกด้วย

กาแฟประเภทเอสเพรสโซมีวิธีการนำเสนอหลากหลายรูปแบบ ในรูปแบบที่ง่ายที่สุด กาแฟเอสเพรสโซสามารถดื่มได้โดยไม่ต้องอาศัยสิ่งเพิ่มเติม หรือในรูปแบบที่มีการเจือจางด้วยน้ำมากขึ้น เรียกว่า "อเมริกาโน" ซึ่งประกอบด้วยเอสเพรสโซหนึ่งหรือสองช็อตผสมกับน้ำร้อนกาแฟอเมริกาโนควรจะเสิร์ฟพร้อมกับเอสพรสโซช็อตเพื่อรักษาครีมาเอาไว้

 กาแฟเอสเพรสโซหลายรูปแบบสามารถใส่นมเพื่อปรุงแต่งได้ เมื่อเพิ่มนมร้อนในกาแฟเอสเพรสโซแล้ว จะเรียกว่า "ลาเต" กาแฟเอสเพรสโซและนมในปริมาณที่เท่า ๆ กัน จะได้ "คาปูชิโน"และยังมีการใช้นมร้อนในการวาดลวดลายบนผิวหน้าของกาแฟ ซึ่งเรียกว่า ศิลปะลาเต้

กาแฟจำนวนมากถูกจำหน่ายให้แก่ลูกค้าเพื่ออำนวยความสะดวกให้แก่ผู้ที่ไม่มีเวลาที่จะทำกาแฟของตนเอง กาแฟประเภทนี้ ได้แก่ กาแฟสำเร็จรูป ซึ่งถูกทำให้แห้งจนกลายเป็นผงแป้งที่สามารถละลายน้ำได้ หรือการทำให้แห้งจนเป็นเกล็ดขนาดเล็กซึ่งสามารถละลายได้อย่างรวดเร็วในน้ำ กาแฟกระป๋องเป็นอีกผลิตภัณฑ์หนึ่งซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในชาวเอเชียเป็นเวลาหลายปี 

กาแฟดูเหมือนว่าจะลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอัลไซเมอร์ โรคพาร์กินสัน โรคหัวใจ โรคเบาหวานและช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของตัวระงับความเจ็บปวด โดยเฉพาะในการรักษาไมเกรน และยังสามารถกำจัดโรคหืดในผู้ป่วยบางคนได้ด้วย รสชาติถูกปากแล้วยังมีประโยชน์อีกด้วย ถูกคอคนรักกาแฟแบบเราจริงเล๊ยยย 

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำแข็งไส

รูปภาพ
น้ำแข็งไส เมนูแก้ร้อนสำหรับใครหลายๆคน และเป็นขวัญใจเด็กมาตลอดกาล  วัยเด็ก ลำพัง น้ำแข็งไส เกล็ดหยาบๆ ราดน้ำหวานกลิ่นผลไม้ไล่เฉดสีอย่าง น้ำแข็งกด  ก็เป็นความรื่นรมย์ที่ช่วยลดระดับความร้อนระอุในร่างกาย ทำให้ใจพองโตและยิ้มได้แทบจะทันทีที่ได้กิน กระบวนท่าเนรมิตน้ำแข็งไสของพ่อค้าแม่ค้ายังเป็นความเพลิดเพลินที่สะกดให้เรารอได้แบบไม่ปล่อยใจให้ระอุไปตามสภาพอากาศอย่างในโรงเรียน ไล่ตั้งแต่ไสน้ำแข็งก้อนบนกบไสไม้เสียงดังแกรกๆขูดๆ ออกเป็นเกล็ด แล้วโกยเกล็ดน้ำแข็งลงพิมพ์ทรงกรวยอย่างฉับไว เสียบไม้ทำด้ามจับตรงกลาง ใช้แรงแขนกดมือย้ำๆ ให้อัดแน่น เอาออกจากพิมพ์ ราดน้ำหวานสีแดง สีเขียว หรือหลากสีเอาสวยถืออวดเพื่อนได้แวบหนึ่ง แล้วตั้งหน้าตั้งตาดูดความหวานเย็นออกจากน้ำแข็งให้ไวสุดก่อนที่จะละลายร่วงจากด้ามจับ จากน้ำแข็ง กดหลากสีจึงกลายเป็นเกล็ดสีใสราวกับว่ามันไม่เคยโดนน้ำหวานมาก่อน สองส่วนผสมอย่างน้ำแข็งไสกับน้ำหวานและน้ำเชื่อม เป็นส่วนผสมพื้นฐานที่พบเห็นทั่วไป ทว่าเมืองร้อนๆ อย่างบ้านเรายังมีน้ำแข็งไสให้ได้ดับร้อนอีกมาก ใครไม่อยากรีบดูดน้ำแข็งกดเพราะกลัวละลาย ก็มีน้ำแข็งไสทรงเครื่องให้เลือกใส่ ทั้งล...
อ่านเพิ่มเติม

ฟังเพลงช่วยอะไรบ้าง ?

รูปภาพ
การฟังเพลง เป็นเรื่องที่หลายๆคน คงทำกันมาตั้งนานแล้ว  เพลงนั้นถือเป็นงาน ดนตรี เพราะตลอดการสร้างสรรค์จำต้องมีแรงบันดาลใจในการจัดสรรเวลาสำหรับองค์ประกอบความรู้และความหลงใหลในดนตรีต่างๆ   เนื้อเพลงของเพลงสื่อความหมายโดยผู้ที่เขียนเพลง  มีเพลงประเภทต่าง ๆ ตามการแต่งเพลงของพวกที่เราซึ่งเรียกเขาว่า "ครูเพลง " ครูเพลงหรือนักแต่งเพลงทุกวันนี้มีเยอะแยะมากมายและหลากหลายสไตล์มากๆ ทุกวันนี้เด็กวัยรุ่นแต่งเพลงร้องเองเกิดโด่งดังขึ้นในโลกออนไลน์ก็มีมาก แถมเพลงยังสามารถหาซื้อง่ายตามกลุ่มคนเขียนเพลงอีกด้วย  ส่วนประเภทของเพลงมีเยอะแยะมากมาย แต่ละคนฟังเพลงไม่เหมือนกัน แนวป็อป ร็อค คาลสิก ลูกทุ่งอินดี้ หมอลำ แต่ละกลุ่มคนฟังเพลงนั้น แต่ละคนฟังแนวเพลงแตกต่างกันไปแล้วแต่ความชอบของใครมัน ทุกวันนี้เพลงหาฟังได้ง่ายๆ แค่พิมพ์ชื่อเพลงก็สามารถเปิดเพลงได้แล้ว นอกจากยุคปัจจุบันจะทำให้การฟังเพลงง่ายขึ้นแล้ว การทำให้เพลงดังนั้นก็ง่ายขึ้นอีกด้วย  ในสมัยก่อนเราอาจจะมีเพลงและเอมวีลงแผ่นเสียงหรือฟังจากวิทยุ แต่ทุกวันนี้เราสามารถทำเพลงเองได้จากแอปพลิเคชั่นต่างๆในโลกออนไลน์ เราสามารถปั่นกระแสเ...
อ่านเพิ่มเติม

ชานมไข่มุก

รูปภาพ
ชานมไข่มุก วู้วววววววววววววว แค่ได้ยินประโยคนี้น้ำลายก็เฉาะละอ่าาา มีใครเคยคลั่งไคล้ชานมไข่มุกเหมือนเราบ้างง จำได้เลยตอนนั้นกินวัยละ 3แก้ว ฟังไม่ผิด !! 3 แก้วจริงๆ !! น้ำหนักคือพุ่งมากกกก ชาหวานหอม ไขมุกหนุบหนับสร้างความลงตัวทำให้เราอุดมสมบรูณ์จริงๆนะเออ หลายคนคงเอะ ชานมไข่มุกนี่เหมือนชาอื่นๆมั้ย บอกเลยว่า ไม่นะคะ อย่านะคะ (เสียงพิมรี่พาย )!  ชานมไข่มุก คือ เครื่องดื่มชนิดเย็น รสชาติหวานหอมเป็นหลัก มีส่วนประกอบด้วย น้ำชา นม หรือชาผลไม้ต่างๆ ส่วนไข่มุกนั้น ทำมาจากเแป้งมันสัมปะหลัง ผสมโกโก้ และน้ำตาลทรายแดง  ปั้นเป็นเม็ดเล็กๆ มีจุดกำเนิดจาก ประเทศไต้หวันเราจึงเรียนว่าชาไข่มุดไต้หวัน  ในปัจจุบันนี้มีชาไข่มุกมีเยอะแยะมากมายหลานร้านมาก แพร่หลายกนะจายกลายเป็นฝูงก้ว่าได้ ชาไข่มุกจึงได้มีการแก้ไขปรับปรุงสูตรให้เข้ากับยุคสมัย ตามเทรนซะหน่อย อย่าย้ำอย่าย้ำ ! เช่น การแต่งกลิ่นของรสชาติชานม ไม่ว่าจะเป็น ชานมกล้วย ชานมช็อกโกแลต หรือชานมข้าวเหนียวมะม่วง ชานมแปลกใหม่ที่เข้ากับสถานการณ์หรือเมนูที่ติดกระแสน ส่วนการโรยท็อปปิ้งก็มีหลากหมายหน้ามาก  เช่น นมข้นหวาน ผงโกโก้ วิปครีม พุดดิ้...
อ่านเพิ่มเติม